【キンキいずし】
高級魚キンキを北海道の伝統食「いずし」にしました。
大きいキンキの身がゴロゴロと入っているのが特徴で、中井栄策商店のずっと変わらない味は、一度食べたら誰もが忘れられなくなる・・・そんな魅力を持っています。
また、お歳暮などの贈答品に大人気の商品です。
【紅鮭いずし】
真っ赤で肉厚、しかも脂がしっかりと乗ったロシア及びカナダ産の紅鮭を、地元伊達産の米、人参、北海道産の米麹で、しっかりと漬け込み、いずしに製品化しました。紅鮭の素材の旨みが生きた郷土料理を味わいください。