商品番号:E019
国内初!?トマトのグラサージュ
トマトのグラサージュカマンベールチーズケーキ
独自のトマトソース製造技術により、トマトの風味を最大限活かしつつ、トマトの「野菜くささ」を無くしました。
トマトは発色の持続性、食味の持続性など加工が非常に難しく、和洋菓子の主材料としてはほとんど使用されませんでした。
このトマトソースから加工されるグラサージュの独特の「赤色」は、すっきりした酸味でレアチーズと良く合います。
この甘味と、さっぱりした酸味は高級フルーツにも負けない美味しさです。北海道の雄大な大地と美味しい水と太陽が育てた新鮮な完熟トマトは、そのまま食べても十分に美味しく完成度が高いため、様々なお料理やスイーツの材料として重宝されています。そんな贅沢トマトを使用したカマンベールチーズケーキはまさに絶品です。