商品番号:A079
山菜の王様自然薯 ねばりが強く味も特有の風味があり濃厚と珍重されています
オホーツク北ノ自然薯 Mサイズ2本
北海道では馴染の薄い自然薯ですが、日本原産唯一の野生種です。お店でよく見る長イモやヤマトイモ等は主に中国からの外来種です。古くは古事記や万葉集に登場する自然薯をぜひご賞味下さい。自然薯は雑菌に弱いため加熱殺菌した土を用いてほとんどの作業を丁寧に1本1本手作業で栽培しています。農薬も種子の消毒以外は使用していないため除草作業も繰り返し人の手で行います。言葉でいうのは簡単ですが大変な労力が必要です。